Lammstek med kummin och timjan

Ingredienser

  • 1 liten lammstek
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk timjan
  • 1 msk kummin
  • 2 klyftor vitlök
  • 2 msk Dijonsenap
  • 1 dl ströbröd
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk nymald svartpeppar

Hur gör jag?

Blanda alla ingredienser utom senapen, krossa vitlöken. Gnugga lammet med vitlöken. Pensla ut ett lager senap. Strö kryddblandningen ovanpå. Lägg i påse och ställ svalt.

Värm ugnen till 250 grader.

Sätt in steken i ugn. Efter 15 minuter sänker du värmen till 150 grader. Använd stektermometer för att vara säker på att du får steken som du vill. Servera med råstekt potatis.

(Recept från Aino Heimerson)